उत्तर प्रदेश के मुख्यमंत्री योगी आदित्यनाथ ने खान-पान की वस्तुओं में मानव अपशिष्ट और गंदी चीजों की मिलावट के खिलाफ कठोरतम कार्रवाई करने के निर्देश दिए हैं। मंगलवार को आयोजित एक उच्च स्तरीय बैठक में उन्होंने प्रदेश के सभी होटलों, ढाबों और रेस्टोरेंट्स की गहन जांच और सत्यापन का निर्देश दिया। इस बैठक का उद्देश्य आम जन की स्वास्थ्य सुरक्षा सुनिश्चित करना और खाद्य सुरक्षा में सुधार लाना था।
खाद्य मिलावट की बढ़ती घटनाएं
हाल के दिनों में देश के विभिन्न क्षेत्रों से जूस, दाल और रोटी जैसी खान-पान की वस्तुओं में मानव अपशिष्ट और अन्य गंदगी की मिलावट की घटनाएं सामने आई हैं। ये घटनाएं न केवल वीभत्स हैं, बल्कि आम आदमी के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालने वाली भी हैं। मुख्यमंत्री ने कहा कि ऐसे कुत्सित प्रयास कतई स्वीकार नहीं किए जा सकते और इन्हें रोकने के लिए ठोस प्रबंध किए जाने की आवश्यकता है।
मुख्यमंत्री का निर्देश
मुख्यमंत्री ने बैठक के दौरान स्पष्ट निर्देश दिए कि इस तरह की घटनाओं को रोकने के लिए सख्त कार्रवाई की जाएगी। उन्होंने संबंधित विभागों को आदेश दिया कि सभी खाद्य प्रतिष्ठानों की गहन जांच की जाए और जो भी मिलावट करते हुए पाए जाएं, उनके खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाए। इसके साथ ही नियमों में आवश्यक संशोधन भी किए जाने की बात कही गई।
स्वास्थ्य सुरक्षा पर जोर
मुख्यमंत्री ने कहा कि आम जनता की स्वास्थ्य सुरक्षा प्राथमिकता है। खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए सभी आवश्यक कदम उठाए जाने चाहिए। उन्होंने कहा कि प्रदेश में खाद्य सुरक्षा से जुड़े नियमों में संशोधन किया जाएगा ताकि सख्त दंड का प्रावधान किया जा सके।
जांच और सत्यापन की प्रक्रिया
बैठक में यह भी तय किया गया कि सभी खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच और सत्यापन की प्रक्रिया को तेज किया जाएगा। विशेष रूप से उन प्रतिष्ठानों पर ध्यान दिया जाएगा, जिनके खिलाफ पहले से शिकायतें दर्ज हैं। अधिकारियों को निर्देशित किया गया है कि वे नियमित रूप से औचक निरीक्षण करें और खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन सुनिश्चित करें।
अधिनियम में आवश्यकतानुसार संशोधन के निर्देश
मुख्यमंत्री ने कहा है कि खान-पान के प्रतिष्ठानों पर संचालक, प्रोपराइटर, मैनेजर आदि के नाम और पता प्रमुखता से डिस्प्ले किये जाने चहिये. इस संबंध में खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम में आवश्यकतानुसार संशोधन भी किया जाए।
सीएम ने कहा कि ढाबे/होटलों/रेस्टोरेंट आदि खान-पान के प्रतिष्ठानों में सीसीटीवी की व्यवस्था हो. न केवल ग्राहकों के बैठने के स्थान पर बल्कि प्रतिष्ठान के अन्य हिस्सों को भी सीसीटीवी से कवर होना चाहिए। यह सुनिश्चित किया जाए कि हर प्रतिष्ठान संचालक सीसीटीवी की फीड को सुरक्षित रखेगा और आवश्यकता पड़ने पर पुलिस/स्थानीय प्रशासन को उपलब्ध कराएगा।
साफ-सफाई का रखें ध्यान- सीएम योगी
सीएम योगी आदित्यनाथ ने कहा कि खान पान के केंद्रों पर साफ-सफाई होनी चाहिए. यह सुनिश्चित किया जाए कि खाद्य पदार्थों को तैयार करने तथा सर्विस के समय संबंधित व्यक्ति मास्क/ग्लव्स का उपयोग जरूर करें, इसमें किसी प्रकार की लापरवाही नहीं होनी चाहिए।
उन्होंने कहा कि आम जन के स्वास्थ्य हितों से किसी भी प्रकार का खिलवाड़ नहीं किया जा सकता। ऐसा प्रयास करने वालों के विरुद्ध कठोरतम कार्रवाई की जाए. खाद्य पदार्थों को बनाने, बेचने अथवा अन्य संबंधित गतिविधियों से जुड़े नियमों को व्यवहारिकता का ध्यान रखते हुए और सख्त किया जाए. नियमों की अवहेलना पर तत्काल कार्रवाई होनी चाहिए।
